フルコースのまち
余市へようこそ。

積丹半島の付け根に位置する余市は、
北海道内でも比較的温暖な気候のまち。
ゆるやかな丘に連なる畑には、みずみずしい果実や野菜がたわわに実り、
眼前に広がる日本海は、豊富な海産物に恵まれた北海道屈指の漁場。
さらに、50軒以上のヴィンヤードが集積する日本有数のワイン用ぶどうの産地で、
近年は数々のワイナリーもオープンし、ワインの産地として注目を集めています。
それぞれの味に刻まれるのは、情熱や愛情を込めたつくり人たちの物語。
豊かな畑や海、人の思いや技が育む、フルコースの味わいが揃っています。
前菜からメイン、デザートまで、極上のひとときを余市で召し上がれ。

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