温暖な気候に恵まれた余市町は、ワイン用ぶどうの一大産地。全国トップクラスの生産量を誇る「ワインのまち」には、魅力あふれる様々な農園が集まっています。

ワイナリー夢の森

子どもたちのための森、夢の森を
よりよくするプロジェクトから
生まれたワインです。

ナイヤガラ・デラウェア・ キャンベル・セーベル
4種類のワインは、余市にて 人気のあるブドウから選びました。
夢の滴（しずく）と自然の滴が いっしょになった澄みきったワイン。
芳醇な薫りと心にしみるワインの味に虹がかかるような ひとときが生まれます。

TEL:0135-48-5736 http://winery-yumenomori.com

リタファーム&ワイナリー

ワイン造りへのおもい

テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践しています。
瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。
ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。

TEL:0135-23-8805 http://www.rita-farm.jp

平川ワイナリー

美食に寄り添うワインを追求したワイナリー

余市町西部の日照条件に恵まれた南斜面で、高品質の白、ロゼ、赤、スパークリングワインと様々なタイプのワインを生み出しています。
品種を超越した産地固有の味わいの表現を目指し、農業の現場からガストロノミーを追求。美食文化と共に歩んでゆける品質を目指しています。

https://hirakawawinery.jp/ Facebook 「平川ワイナリー Hirakawa Winery」 Instagram 「hirakawawinery」

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